Cuida tu Inteligencia con los Mejores Nutrientes

Una dieta adecuada no solo refuerza tu salud corporal, tambien puede mejorar tu rendimiento intelectual, fortalecer la memoria y facilitar la concentraci�n.

El cerebro, ese ordenador interno que rige tanto la actividad del espir�tu como las funciones fisiol�gicas, es cada vez menos desconocido, aun que se diga que el ser humano s�lo utiliza un 10% de las posibilidades que este �rgano encierra. La medicina y la diet�tica han demostrado que existe un nexo entre nuestra alimentaci�n y nuestro rendimiento intelectual. Un cerebro bien nutrido desarrolla mucho mejor sus capacidades.

El cerebro humano pesa unos 1.500 gramos y consta aproximadamente de 50.000 millones de c�lulas nerviosas. Cada una de ellas est� en contacto con otras 10.000 c�lulas del sistema nervioso para hacer posible el intercambio de informaci�n de forma continua. Pero para desarrollar esta delicada e imprescindible actividad diaria, el cerebro precisa de sustancias estructurales y tambi�n impulsoras. Si bien se trata de un �rgano que s�lo representa entre un dos y un tres por ciento del peso corporal, es responsable del consumo de un veinte por ciento de la energ�a que extraemos de los alimentos.

Las principales fuentes de energ�a de nuestro cerebro son los hidratos de carbono, el ox�geno y los l�pidos (grasas). Sin embargo, para funcionar de manera �ptima, el cerebro necesita tambi�n amino�cidos y una equilibrada mezcla de vitaminas, minerales y oligoclementos. Una alimentaci�n deficitaria no s�lo comporta una disminuci�n de la memoria y trastornos de la concentraci�n, sino que tambi�n influye en nuestro estado emocional.

Por tanto, en el "men� de platos para la inteligencia" no deber�an faltar los alimentos que act�an sobre el cerebro. La lista de los "Ocho principales" est� formada por el garbanzo, el pimiento, el pomelo, la casta�a, la avena, el higo, la grosella y la almendra. Aunque no debemos olvidar que no basta con "alimentar" el cerebro, adem�s hay que ejercitarlo.

Art�culo obtenido de: http://www.tradiart.com/salud03.html
"Integral" Vida sana y natural (Mayo 1999) Por: Rosa Guerrero



Dieta para el cerebro

Los beneficios de una alimentaci�n balanceada alcanzan a todos los �rganos del cuerpo, incluso al cerebro, el cual con dificultad podr�a realizar sus funciones si desde un principio no recibe los nutrientes necesarios que aporta una dieta equilibrada.

Para asimilar el alimento intelectual y poder servirse de �ste, el cerebro necesita cierta cantidad de nutrientes que pueden encontrarse en una dieta balanceada. Ciertamente, la facultad de aprendizaje, la concentraci�n, la memoria, el rendimiento mental y hasta los estados de �nimo est�n ligados al consumo de ciertas sustancias contenidas en alimentos espec�ficos.

Desde luego, tambi�n es posible prevenir enfermedades a este nivel con una dieta adecuada, tal y como explica Mar�a Rita de Silva, nutricionista del Hospital Universitario de Caracas, quien afirma que aquellas personas que comen en exceso grasas saturadas tienen m�s posibilidades de ver afectada su irrigaci�n cerebral y por lo tanto sufrir arteroesclerosis o accidentes cerebrovasculares. "Si bien el aspecto gen�tico resulta un factor determinante, la alimentaci�n influye en un alto grado en el buen funcionamiento del cerebro, sobre todo a largo plazo", explica.


Etapa crucial

La nutrici�n en el per�odo prenatal y los primeros cinco a�os de la vida de una persona es clave para el desarrollo de todo el organismo. Si los ni�os no son alimentados en forma adecuada el hecho influye gravemente en su crecimiento.

Adem�s, hay que tomar en cuenta que el n�mero de neuronas que se tendr� por el resto de la vida se produce en los primeros a�os y cuando �stas mueren no hay posible reproducci�n. De igual modo, en la formaci�n de los tejidos del cerebro influye la nutrici�n. Por este motivo una dieta balanceada en la infancia garantiza una buena capacidad de aprendizaje a futuro.

No debemos olvidar que un ni�o mal alimentado es un ni�o distra�do, al que a la larga le costar� mucho estudiar.


Alimentos para el cerebro

Las prote�nas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el h�gado y los mariscos, contribuyen con la regulaci�n de la capacidad intelectual y del estado de �nimo.

Algunos estudios demuestran que una dieta rica en carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) ayuda a calmar la ansiedad.

Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que �stos ofrecen al organismo. El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisi�n de los impulsos nerviosos, el hierro influye en el rendimiento y en el transporte de ox�geno a las c�lulas, y el zinc parece estar relacionado con la actividad de los neurotransmisores.

Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados, mientras que el hierro es posible encontrarlo en carnes, v�sceras legumbres y frutos secos. Las ostras, crust�ceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en zinc.

Todas las vitaminas del complejo B son cofactores del proceso de producci�n de neurotransmisores, espec�ficamente la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 ( mel�n, pollo y pl�tano) y la B12 (h�gado, huevos y queso), esta �ltima es muy importante para contrarrestar el estr�s y fortalecer la agilidad intelectual.

Por otro lado, otras investigaciones han demostrado que la vitamina C (c�tricos, tomates, coliflor y pimientos) disminuye la posibilidad de sufrir c�ncer cerebral �sobre todo en la infancia�. En este caso, los fumadores deben aumentar su consumo de vitamina C, ya que un fumador medio reduce el nivel de �sta en 20 por ciento y un gran fumador, en 40 por ciento.

Art�culo obtenido de: http://www.producto-light.com.ve/nutricion/dietacerebro.html
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